ヒロコの日記

娘からの誕生日プレゼント✨

鎌倉に住む娘から
バースディプレゼントが届きました(*´∀`)♪

I received a birthday present from my daughter who is living in Kamakura in Japan.

■ショコラセット
フランスはパリ2店での修行歴と数々のコンテストで受賞歴のある店主による、ひとつひとつに真心が込められたショコラの逸品です。

ショコラの説明
左上端から横へ順に…

■サンドマング70%
ワインのようなフルーティでスパイシーな香りの豊かさに、こくと力強さを合わせもつ。
■柚子
風味の強い柚子を厳選しミルクチョコレートと合わせたガナッシュ
■ダージリンキウイ
グリーンキウイのパートドフリュイと時間をかけ香りづけしたダージリンのガナッシュ
■抹茶
京都宇治抹茶を使用した抹茶のガナッシュ
■プラリネノワゼット
ヘーゼルナッツの自家製
プラリネクロカンティンとプラリネノワゼットのガナッシュ

左下端から横へ順に…

■ガーナ40%
キャラメル風味とヘーゼルナッツのようなナッティな香りが特徴の産地限定のガナッシュ
■アルトエルソル
赤い果実と酸味が印象的な産地限定ガナッシュ
■タイベリー
ラズベリーとブラックベリーの交配種のタイベリーを使用した甘酸っぱいガナッシュとパートドフュリュイの2層のショコラ
■蜂蜜シナモン
シナモンのガナッシュに蜂蜜とそれを引き立てるフランス産の蜂蜜リキュールを使用したショコラ
■日本酒
故・江田鎌治朗氏が考案した特別な技法で作られた純米酒のオリジナルガナッシュ


桐の箱入り

山田 裕子(ヒロコピラティススタジオ代表)

山田 裕子(ヒロコピラティススタジオ代表)

hiroko pilates®︎ インストラクタートレーナー

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